评茶师专业课程

一、茶叶特征性工艺 

二、茶叶工艺适制性

三、茶叶高山茶机理  

四、茶园管理

五、茶叶有机化合成分

六、干茶审评

七、茶叶质量摇盘、称样审评

八、茶叶的保管

九、干茶茶名、外型识别

十、审评室环境

十一、审评工具

十二、湿评审评步骤

十三、审评香气纯异术语

十四、茶叶质量变量审评

十五、审评汤色明亮术语

十六、审评滋味醇厚术语

十七、审评叶底柔软术语

十八、绿茶类品质风味审评

十九、红茶类品质风味审评

二十、绿茶类品质排序档次审评

二十一、乌龙茶审评

二十二、品牌茶特点

二十三、审评复习